Fundada en 1856, Cousiño Macul es la única viña Chilena del siglo XIX que continua en manos de la familia fundadora. La empresa es controlada en un 100% por la familia, y produce cantidades limitadas de vinos de alta calidad. Los vinos son producidos, vinificados y embotellados en la viña. La total supervisión desde el viñedo hasta la copas es practica que Cousiño Macul comparte con las viñas más afamadas del mundo. La misión de Cousiño Macul es producir vinos de clase mundial, inconfundiblemente chilenos, con las características distintivas del Valle del Maipo.
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