Historia
¿Como se gestó el Código de Sustentabilidad?
La industria vitivinícola chilena agrupada en Vinos de Chile, determinó la necesidad de profundizar la sustentabilidad del sector. Los Consorcios Vinnova y Tecnovid, como su brazo técnico, respondieron a esta necesidad con la creación del Código Nacional de Sustentabilidad.
La sustentabilidad de la industria es entendida como la convergencia de la producción amigable con el medio ambiente, socialmente equitativa y viable económicamente.
Este Código es el proyecto por el cual se establece una herramienta de medición de las distintas prácticas en términos de sustentabilidad a lo largo de la cadena de valor del vino. El proyecto no partió de cero sino que se basó en el trabajo realizado entre la Universidad de Talca en conjunto con Viñas Errázuriz – Caliterra y Viñas de Colchagua, este proceso comienza en septiembre de 2008.
Sustentabilidad para Vinos de Chile
Es reconocido que Chile posee un clima privilegiado y una geografía única que, combinados, proporcionan excelentes condiciones para el crecimiento de la uva en un ambiente altamente natural. Sin embargo, la industria chilena no solamente quiere ser líder en avanzar hacia un desarrollo y medio ambiente sustentable y establecer ejemplos para las futuras generaciones de enólogos, sino también desea demostrar esto de una manera tangible, que pueda ser entendida por los consumidores.
Es con este fin que, bajo el auspicio de Vinos de Chile y los Consorcios del Vino, la industria ha estado trabajando en el desarrollo del Programa de Sustentabilidad de la Industria Chilena.
El Programa de Sustentabilidad de Vinos de Chile representa un conjunto de iniciativas y proyectos que están destinados a instalar en la industria vitivinícola nacional la sustentabilidad con el medio ambiente, con la comunidad y con una elaboración económicamente sustentable. El programa actualmente es llevado a cabo por el Consorcio I+D Vinos de Chile.
Este programa responde a la primera necesidad de innovación determinada por la industria nacional, entendiendo la sustentabilidad como la convergencia de la producción viable con el medio ambiente, viable económicamente y viable en términos de la responsabilidad social con la comunidad.
La iniciativa comenzó a ejecutarse en abril de 2010 y actualmente gracias a la adjudicación de fondos Innova Corfo el programa contempla proyectos para abarcar el concepto completo de sustentabilidad con sus 3 derivas. El programa incluye:
1. El Código Nacional de Sustentabilidad
2. Proyectos Relacionados a Tópicos Específicos del Código:
a) Conservación Vinos
b) Geología y Zonas Vitícolas
c) Cambio Climático y Zonas Vitícolas
d) Pesticidas
e) Biodiversidad
f) Gestión del Agua
g) Energía y GEI
h) Responsabilidad Social
j) Código – Proveedores
j) Código – Proveedores