Alcance
Área Verde
Esta área está dividida en dos partes, preplantación y viñedos establecidos. La parte de preplantación aplica a viñedos plantados a partir del 1 de enero de 2013. Por su parte el capítulo de viñedos establecidos aplica a todas las viñas que soliciten certificación. De acuerdo a lo anterior, si en un campo hay viñedos plantados después del 1 de enero de 2013, se le aplicará el estándar completo al campo (capítulo de pre plantación y capítulo de viñedo establecido). Si todos los viñedos fueron plantados antes del 1 de enero de 2013, entonces sólo se aplica la parte de viñedos establecidos. Los viñedos injertados no se consideran como pre plantación.
Además de la división entre pre plantación y viñedos establecidos, existe una diferencia entre tipos de campos: Ay B (Ver definiciones en Introducción).
Las viñas que certifiquen el Código durante el año 2013, deberán presentar el año 2015 el 75% de los campos tipo A y el 25% de los campos tipo B, debido a que la certificación tiene una validez de dos años. Por su parte las viñas que se certifiquen el año 2014, deberán presentarse al proceso de certificación ese mismo año con los porcentajes indicados anteriormente.
Área Roja
Bodega, planta de embotellado y otras instalaciones relacionadas con la producción de vino.
Las viñas que certifiquen el Código durante el año 2013, deberán presentar el año 2015 el 75% de los litros en bodega y el 75% de los litros en planta de embotellado, debido a que la certificación tiene una validez de dos años. Por su parte las viñas que se certifiquen el año 2014, deberán presentarse ese mismo año al proceso de certificación con los porcentajes indicados anteriormente.
Área Naranja
Campos tipo A presentados a la certificación del área verde (los campos tipo B se abordan a través del capítulo relacionado con los proveedores); bodegas, oficinas y otras instalaciones relacionadas con la producción de vino, presentadas a la certificación del área roja; oficinas centrales y otras que cuenten con administración de recursos humanos.
El alcance va aumentando proporcionalmente, en la medida que cambia el porcentaje requerido en el área verde y roja. Las unidades presentadas al proceso de certificación corresponden al universo sobre el cual se puede obtener evidencia. En el área naranja el alcance es siempre la gestión global de la empresa.
Etapas de Implementación del Código