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Acerca del Código PDF Imprimir E-mail

Cómo se gestó el Código?

La industria vitivinícola chilena agrupada en Vinos de Chile, determinó la necesidad de profundizar la sustentabilidad del sector. Los Consorcios del Vino (Vinnova – TecnoVid), como su brazo técnico, respondieron a esta necesidad con un programa que incluye diversas iniciativas y/o proyectos.

El código de sustentabilidad es considerado como la piedra angular del programa de sustentabilidad.

El Código de Sustentabilidad se basó en el trabajo realizado previamente por Viña Errazuriz-Caliterra y Viñas de Colchagua en conjunto con la Universidad de Talca.

De qué se trata el Código?

El Código establece parámetros en las diversas áreas de elaboración a lo largo de toda la cadena de valor del vino y en cada una de ellas identifica las diferentes prácticas que pueden existir desde el punto de vista de la sustentabilidad. El código establece una herramienta para que las viñas puedan medir sus avances en el uso de practicas cada vez mas sustentables.

Para establecer el código, se han identificado las necesidades del sector vitivinícola y las prácticas asociadas agrupadas en: Área Verde - Viñedo , Área Roja - Bodega, Área Naranja – Comunidad, entendiendo que la sustentabilidad es la convergencia de la producción amigable con el medio ambiente, socialmente equitativa y viable económicamente.

Una vez identificados los tres sectores, y las practicas asociadas por sector, se ha elaborado un Checklist que reúne las puntos de control a evaluar por área, y se ha diseñado un Manual de Sustentabilidad que identifica recomendaciones por punto de control.

 

Quién administra el Código?

El Código de Sustentabilidad es administrado por Vinos de Chile y el Consorcio del Vino, brazo técnico de Vinos de Chile. Cuenta con una Unidad Técnica, esta unidad está a cargo de la administración del Código y es la instancia que se relaciona con las viñas, organismos de certificación y auditores. Además tiene a cargo las actividades de desarrollo y capacitación.

 

Cómo se Participa en el Código?

La participación en el código tiene dos niveles, uno de inscripción y formacion en el Código y otro de Certificación.

El mejoramiento continuo es parte fundamental del Código de Sustentabilidad, es por eso que se han definido estos dos niveles:

Nivel 1: Inscripción y Formación en el Código

 

a) Se accede a través de una tarifa a cancelar por única vez, la cual otorga el derecho a recibir información del Código de Sustentabilidad: estándar,  listas de verificación y otros documentos básicos, como también tener descuento en actividades formativas en el área de sustentabilidad.

b) Las tarifas a pagar para este nivel se establecen según las exportaciones de cada viña (Valores según rangos de Vinos de Chile), y se agrupan en: Viñas Pequeñas, con un valor de $50.000 por viña. Viñas Medianas, con un valor de $80.000 por viña y Viñas Grandes con un valor de $120.000 por viña. Esto permite obtener un nombre de usuario y clave de acceso y recibir la información indicada anteriormente. Además se le otorgará un número único, que servirá como identificador para todas las actividades, documentación o solicitudes al Código de Sustentabilidad.

c) La solicitud para ingresar al Nivel 1 de formación debe hacerse mediante correo electrónico publicado en el sitio Web www.sustentavid.org y completar la información solicitada en el Anexo 1 “CNS-N1-FOR-001 Formulario de Inscripción Nivel 1".

d) Las viñas que están en este nivel pueden reportar su participación en el Nivel 1 del Código de Sustentabilidad, mostrando su formación en materia de sustentabilidad y su disposición por avanzar en esta área, pero no podrán presentarse como viña Certificada. Toda evidencia, que indique que la empresa solicitante ha hecho mal uso de su condición (Nivel 1), intentando comunicar una condición de viña certificada, conllevará a la exclusión del solicitante del proceso de certificación por un período de 12 meses a partir del momento en que se observe dicho mal uso.

e) Confidencialidad, uso de datos: La información que se presente al Código de Sustentabilidad es confidencial y sólo será utilizada en el ámbito de la certificación. La La única información pública será el listado de empresas en el Nivel 2, los números de registro y número de certificado otorgados a las empresas certificadas. Si una empresa solicitante no está de acuerdo con la publicación de información mínima, no podrá ser certificado.

En resumen, para que la viña quede aceptada en el Nivel 1, la empresa solicitante deberá:

a) Pagar la tarifa de registro antes expuesta según valor de las exportaciones por viña.

b) Haber recibido sus datos de ingresos al sitio Web y su número único identificatorio.

 

Nivel 2: Certificación del Código

Este nivel es para obtener la certificación del Código de Sustentabilidad e implica pasar por todo el proceso del código: Cumplir con el nivel mínimo de los puntos de control, recibir las inspecciones y auditorias correspondientes, y ser aprobado por el organismo certificador.

El costo de certificación se dará según cotización a cada viña que se solicita al Consorcio del Vino a través del Formulario de Inscripción de Nivel 2.

 

Para la certificación se consideran:

 

Se exige incorporar un porcentaje determinado de superficie de Campos Tipo A y un porcentaje determinado de superficie de Campos Tipo B para poder ser parte de la certificación del Código.

 

Se deben incorporar ademas las bodegas de vino y plantas de embotellado, como también las oficinas centrales y unidades de recursos humanos en los campos.

 

La certificación dará derecho a obtener el certificado y usar la licencia para el sello sustentable en los carteles de los campos, bodegas, material publicitario y además permitirá utilizar el sello en las botellas.

Para más información ver Acerca de la Certificación.

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