Cómo se gestó el Código?
La industria vitivinícola chilena agrupada en Vinos de Chile, determinó la necesidad de profundizar la sustentabilidad del sector. Los Consorcios del Vino (Vinnova – TecnoVid), como su brazo técnico, respondieron a esta necesidad con un programa que incluye diversas iniciativas y/o proyectos.
El código de sustentabilidad es considerado como la piedra angular del programa de sustentabilidad, y ha sido elaborado en conjunto con la Universidad de Talca.

El Código de Sustentabilidad se basó en el trabajo realizado previamente por Viña Errazuriz-Caliterra y Viñas de Colchagua en conjunto con la Universidad de Talca.
De qué se trata el Código?
El Código establece parámetros en las diversas áreas de elaboración a lo largo de toda la cadena de valor del vino y en cada una de ellas identifica las diferentes prácticas que pueden existir desde el punto de vista de la sustentabilidad. El código establece una herramienta para que las viñas puedan medir sus avances en el uso de practicas cada vez mas sustentables.
Para establecer el código, se han identificado las necesidades del sector vitivinícola y las prácticas asociadas agrupadas en: Área Verde - Viñedo , Área Roja - Bodega, Área Naranja – Comunidad, entendiendo que la sustentabilidad es la convergencia de la producción amigable con el medio ambiente, socialmente equitativa y viable económicamente.
Una vez identificados los tres sectores, y las practicas asociadas por sector, se ha elaborado un Checklist que reúne las puntos de control a evaluar por área, y se ha diseñado un Manual de Sustentabilidad que identifica recomendaciones por punto de control.

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Quién administra el Código?
El Código de Sustentabilidad es administrado por Vinos de Chile y Los Consorcios del Vino, brazo técnico de Vinos de Chile, surgido de la fusión empresarial de las viñas y cinco de las principales universidades del país, para el desarrollo de I&D+i.
Como punto de inicio, se empezará con la implementación del Código del AREA VERDE para ENERO DE 2011 y de su sistema de certificación, para luego en una etapa posterior durante el año 2012, implementar los códigos del área roja y naranja.
Cómo se Participa en el Código?
La participación en el código tiene dos niveles, uno de inscripción y formacion en el Código y otro de Certificación.
El mejoramiento continuo es parte fundamental del Código de Sustentabilidad, es por eso que se han definido estos dos niveles:
Nivel 1: Inscripción y Formación en el Código
Se accede a través de una tarifa anual, que otorga el derecho a recibir información del Manual de Sustentabilidad, los estándares de certificación y otros documentos básicos, como también tener descuento en actividades formativas en el área de la sustentabilidad.
Las tarifas a pagar para este nivel se designan según las exportaciones de cada viña (Valores según rangos de Vinos de Chile), y se agrupan en: Viñas Pequeñas, con un valor de $50.000 por viña. Viñas Medianas, con un valor de $80.000 por viña y Viñas Grandes con un valor de $120.000 por viña. Esto permite obtener un numero de registro y recibir la información indicada anteriormente.
Las viñas que están en este nivel pueden reportar su participación en el Nivel 1 del Código de Sustentabilidad, mostrando su formación en materia de sustentabilidad y su disposición por avanzar en esta área, pero no podrán reportarse en el Nivel 2 como viña Certificada.
Nivel 2: Certificación del Código
Este nivel es para obtener la certificación del Código de Sustentabilidad e implica pasar por todo el proceso del código: Cumplir con el nivel mínimo de los puntos de control, recibir las inspecciones y auditorias correspondientes, y ser aprobado por el comité de certificación del Código.
El costo de certificación se dará según cotización a cada viña que se solicita a Los Consorcios del Vino a través del Formulario de Inscripción de Nivel 2.
Todas las viñas en esta categoría siguen pagando la tarifa anual del Nivel 1.
Para la certificación se consideran:

Se exige incorporar un porcentaje determinado de superficie de Campos Tipo A y un porcentaje determinado de superficie de Campos Tipo B para poder ser parte de la certificación del Código.
La certificación dará derecho a obtener el certificado y usar la licencia para el sello sustentable en los carteles de los campos, bodegas, material publicitario y además permitirá utilizar el sello en las botellas.
Para más información ver Acerca de la Certificación. |